Le Pavillon - Hotel Westminster.

Le Pavillon del Westminster, un lujoso hotel de la década de 1930 y uno de los símbolos de la Côte d'Opale, ofrece un ambiente cálido y acogedor con una paleta de colores que combina el negro y el ocre. El comedor, decorado con enormes tapices con motivos animales, sirve de telón de fondo para la creativa propuesta culinaria centrada en productos del mar de William Elliott. La maestría y la delicadeza se reflejan en los ingredientes nobles como el caviar, la langosta y la gamba, por ejemplo, en el plato de langosta de Audresselles con cerezas y almendras, realzado con una vinagreta de aceite de ternera. La terraza ofrece vistas al emblemático faro de La Canche. Para opciones más sencillas, se puede visitar La Table du West, otro restaurante del hotel.