
Sobre el restaurante
Este edificio, de estilo regional, alberga la oficina de correos, una panadería y un bistró, y encarna el espíritu acogedor y la hospitalidad de este pueblo de montaña. Por las mañanas, los lugareños se acercan a recoger su pan recién horneado o para enviar una carta en el mostrador decorado con postales antiguas. El interior, revestido de madera, con sillas Baumann y platos de Badonviller, evoca la calidez de una posada tradicional, pero la cocina que prepara el joven chef-propietario es contemporánea: sopa de calabaza, ensalada de calabacín y cazuela de avellanas, panceta de cerdo cocinada en cerveza, un "affogato" local con flores de prado y café Villaz. Este lugar bullicioso también ofrece platos de carne para compartir y generosas tapas.
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