Le Cabochon

Le Cabochon es siempre una opción segura para disfrutar de un delicioso almuerzo en el centro de Liège; aún mejor si se puede comer en la terraza, dependiendo del clima. La selección concisa de platos del menú fijo se complementa con sugerencias diarias que varían según la disponibilidad de productos frescos. Las técnicas culinarias tradicionales (como las carrilleras de ternera increíblemente tiernas y las sutiles salsas caseras) se combinan con guarniciones que reflejan una gran variedad de influencias. El pesto casero, acompañado de trufa recién rallada, realza el steak tartare, mientras que la pasta fresca adquiere sabores otoñales cuando se combina con setas silvestres y foie gras: ¡sabores sustanciosos y reconfortantes garantizados! Comida que siempre satisface, para deleite de sus numerosos clientes habituales.