ITALIAN CONTEMPORARY · ABIERTO

Lazzaro, 1915.

Lazzaro 1915

PontelongoItalian Contemporary

Sobre el restaurante

Aunque ahora alberga un restaurante familiar acogedor y moderno, este edificio fue utilizado en el pasado como lugar de descanso para caballos y para ofrecer hospitalidad a los trabajadores de la fábrica azucarera cercana. Daniela Siviero dirige la sala con encanto y profesionalismo, mientras que su hermano Piergiorgio está al mando en la cocina. El restaurante ofrece dos menús degustación: "DNA", un menú de 8 platos que presenta una cocina técnicamente creativa, centrada en productos regionales como pescado y carne, preparados de diversas maneras, y el menú de 4 platos "Campagna Liquida", que cambia semanalmente y donde las verduras son protagonistas. Daniela recomendará los mejores maridajes a partir de una carta de vinos bien estructurada que incluye algunas joyas.

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