Lardon

El nombre fue su primera pista. El letrero con la silueta de un cerdo colgado sobre la puerta fue su segunda. Esta tienda especializada en embutidos, que ofrece productos desde el principio hasta el final del cerdo, tiene una impresionante selección de charcutería dispuesta en tablas de madera o apilada sobre pan fresco. Esta artesanía se puede apreciar claramente desde el comedor, que incluye una cámara de curación llena de filas de soppressata, finocchiona y chorizo español. El lardo con trufa y romero es imprescindible, al igual que el sándwich italiano. ¿Necesita algo vegetal? Pruebe la ensalada con kale baby y calabaza delicata en una vinagreta de pera. El edificio histórico, con sus suelos de mosaicos hexagonales y vigas de madera originales, ofrece un encantador ambiente de otra época. Los menús de los fines de semana para la cena se asemejan más a los de un bistró, con platos como entrecote con patatas fritas y muslo de pato confitado.