Lamu

Un viaje gastronómico al corazón del lago Baikal.

Aquí, las antiguas recetas de los habitantes originales de Siberia, la hospitalidad búrgana y los generosos productos del sagrado lago y de la taiga que lo rodea se encuentran con una visión moderna. Los huéspedes pueden disfrutar del sabor único del omyul del lago Baikal, de los productos silvestres de la taiga y de las hierbas, preparados utilizando técnicas tradicionales. Los principios clave del restaurante son: * Autenticidad: Preservamos y transmitimos cuidadosamente el espíritu y los sabores de la cocina tradicional. * Localidad: Utilizamos únicamente los generosos productos del lago Baikal y de la taiga que lo rodea. * Trabajo artesanal: Cada plato es el resultado de un trabajo meticuloso y un enfoque creativo. El espacio del restaurante es el primer y más importante ingrediente de la hospitalidad. El interior, creado con materiales naturales (madera, piedra) y detalles recogidos en la taiga siberiana, sumerge a los huéspedes en un ambiente de tranquilidad y les cuenta la historia de esta región única. Creamos un espacio donde la cultura, la naturaleza y el arte culinario del lago Baikal se encuentran en armonía. Nuestra misión es preservar y compartir las tradiciones únicas de la cocina del lago Baikal, inspirando a los huéspedes a descubrir nuevos sabores y a establecer una conexión profunda con la naturaleza.