Lafleur.

En una ubicación privilegiada dentro del Palmenhaus, junto al Palmengarten, Andreas Krolik aporta su sello personal a ingredientes de primera calidad para crear platos sofisticados con perfiles de sabor complejos, como costillas de Wagyu estofadas y tiernas, acompañadas de una salsa de trufa intensa, exquisitas trufas de otoño y un puré de maíz delicado, junto con una mermelada picante de pimentón y cebollas balsámicas ligeramente dulces. Por la noche, se sirven los menús "Grands Produits" y "Cocina Vegana Ética", este último que refleja la pasión del chef por la cocina basada en plantas. Durante el almuerzo, hay dos menús atractivos, denominados "Casual" y "Casual Green", cada uno con tres o cuatro platos. El ambiente es elegante: el interior moderno y sofisticado, así como las vistas al jardín de flores Siesmayer, son dignos de mención, al igual que el equipo de atención al cliente, extremadamente cordial y profesional, liderado por el gerente del restaurante, Boris Häbel. El servicio de sumiller también es excelente, y la selección de vinos para acompañar los menús es de primera categoría. Para aquellos que se pregunten, el nombre del restaurante hace referencia a la famosa bodega Château Lafleur, cerca de Burdeos.