La Virée.

No muy lejos de la estación de metro Guillotière, este restaurante moderno ha ocupado un antiguo establecimiento tradicional. La estética es abiertamente retro, con mesas de Formica, suelos de terrazzo y un ambiente que evoca los años 70. Está dirigido por un equipo cercano: Mathias Begin (conocido por Substrat) se encarga del servicio y es un apasionado del vino; en la cocina, Matthias Lallemant es un exalumno de algunos de los mejores restaurantes de Lyon. Se puede esperar una cocina ingeniosa, generosa e innovadora que se puede compartir fácilmente. Truchas perfectamente cocinadas, guisantes cremosos con níscalos, salsa holandesa y vinos naturales para acompañar… ¡Una maravillosa experiencia gastronómica!