La Table de Tourrel

Esta elegante mansión del siglo XVII fue el lugar donde Charles Gounod interpretó las primeras notas de su ópera, Mireille, para Frédéric Mistral, autor del poema que inspiró el libreto. En un eco delicioso de este prestigioso pasado, el chef actual del establecimiento crea una experiencia culinaria gourmet, inspirada en esta ocasión en los productos de la región: pescado de Grau-du-Roi, trucha de Isle-sur-la-Sorgue, carne de cerdo y cordero de Mont Ventoux y de la zona de la Crau... El menú, impregnado de melodías provenzales, se sirve en una mesa común frente a paredes de piedra desnuda que crean un ambiente acogedor y agradable. La terraza en la azotea, con vistas al horizonte del pueblo, ofrece una propuesta culinaria más informal.