La Paz.

El restaurante, orgulloso de utilizar ingredientes locales, ofrece una interpretación japonesa de la cocina francesa. Los platos son ligeros, con un uso moderado de grasas y aceites, siguiendo las tendencias actuales. Los menús de temporada destacan frutas como melocotones y fresas provenientes de agricultores locales, aprovechando al máximo su sabor natural. También resultan atractivos los platos que incluyen peces dulces, castañas y setas. "La Paix" significa "paz", expresando el deseo de una experiencia gastronómica armoniosa donde productores y chef se unen en un ambiente de entendimiento mutuo a través de la comida.