La Oveja Negra

Con un nombre que se traduce como "el cordero negro", este restaurante gastronómico está conquistando gradualmente a una clientela cada vez mayor. La joven pareja al frente, Rafa Bautista en la cocina y María Vegue supervisando el comedor, pone toda su pasión en cada servicio, ofreciendo platos modernos con un sabor tradicional que destacan los ingredientes y productos de la región de Somontano de Barbastro, pero siempre haciendo referencia al sur del país, recordando así las raíces del chef. Su menú se centra exclusivamente en una cuidada selección de degustación: Rebaño Gastronómico (cinco platos, ligeramente más económico a la hora del almuerzo). Disfrutamos especialmente del postre "leche texturizada de Sieso", elaborado con leche de la granja Villa Villera.