La Grange de Belle-Église

Este restaurante promete una cocina tradicional y deliciosa, elaborada con ingredientes de calidad, la mayoría provenientes de las zonas rurales circundantes. La alta cocina es la protagonista en este antiguo almacén de carbón, transformado en un elegante y sofisticado espacio culinario. Siguiendo los pasos de Marc Duval, el chef Thomas Filippa es un gran admirador de los clásicos de la gastronomía tradicional, aunque también se permite alguna que otra innovación más moderna: espárragos, mariscos, sabayón de Noilly Prat y caviar; lubina salvaje, lechuga asada y salsa de aceite de oliva... El comedor da a un jardín cuidado.