La Gioconda

Ubicado en el corazón del centro histórico, este restaurante rinde homenaje a la región de Cagli y al interior de las Marcas. Los platos destacan los mejores ingredientes locales, como las trufas de temporada (tanto negras como blancas), así como un postre en memoria del escultor local Eliseo Mattiacci ("la fábrica del cosmos", elaborado con yogur, galletas y fresas). La carta de vinos muestra una clara preferencia por las Marcas, pero también incluye vinos de otras regiones.