La Gabale

Con esta brasserie, Cyril Attrazic ha creado la extensión ideal de su restaurante gourmet. La decoración moderna, adornada con fotografías panorámicas de los paisajes de Aubrac, ofrece el ambiente perfecto para degustar platos elaborados y llenos de sabor, ya sea en el interior o en la zona exterior sombreada. Algunos de los platos que se pueden probar incluyen un paté en costra de aves y foie gras acompañado de verduras encurtidas; filete de bacalao salteado con arroz rojo de Camargue y "pistou" de hierbas; fresas, sorbete lácteo de flor de saúco y mini gofres.