La Fundición

Ubicado en el corazón de La Granja, a pocos minutos a pie tanto del Palacio Real como de sus hermosos jardines, el nombre de este restaurante ("The Foundry" en inglés) no es un detalle insignificante, ya que se encuentra dentro de un edificio con una larga historia que proporcionó los servicios de fontanería tanto al Palacio Real como al antiguo hospital. Hoy en día, tras una excelente renovación interior, el espacio se ha distribuido en varias áreas de singular carácter: el bar, la sala principal donde antiguamente estaba la fragua, y la encantadora terraza-patio interior... Dentro de su carta a la carte, que es pequeña pero interesante, y de un extenso menú degustación (El Fundido), encontrará excelentes ostras marinadas, una maravillosa confitura de puerros con salsa beurre blanc de calamar, y sus populares ravioles de rabo de toro con salsa de foie gras.