La finca

La chef Susi Díaz sigue reinventándose, con el constante apoyo de su esposo e hijos, mientras continúa su búsqueda de una cocina inspirada en la tradición familiar, llena de personalidad, elegancia, técnica y, sobre todo, pasión. En La Finca, un restaurante con mucho encanto ubicado en un entorno rural, donde la decoración combina elementos urbanos y contemporáneos, las recetas tradicionales alicantinas evolucionan constantemente gracias a una chef que recrea los sabores de esta región con un toque innovador. Su cocina está llena de influencias y recuerdos arraigados, aprovechando al máximo los ingredientes locales, especialmente el pescado y los mariscos, para crear sorpresas visuales para los comensales, e incorporando hierbas aromáticas y flores orgánicas de su propio huerto como toque final. Puede pedir a la carta, crear su propio menú o optar por el menú degustación Uttopía, que está disponible en dos formatos (L y XL). Existe un fuerte compromiso con los ingredientes orgánicos, lo que se refleja en su apoyo a la comunidad #PorElClima.