La Cachette

En la parte baja de Valence, esta joya escondida es el moderno restaurante del chef japonés Masashi Ijichi. Él crea un menú refinado y delicado, que destaca por una combinación exquisita entre los productos de la región de Drôme y toques inspirados de Asia. Algunos ejemplos: sopa de calabaza con erizo de mar, tostadas de aguacate y camarones, y un postre etéreo a base de naranjas, vainilla y nueces. La carta de vinos es excepcional, con una selección magnífica de vinos del norte de la región de Côtes du Rhône.