La Bandiera.

El camino para llegar allí es largo, sin importar de dónde vengas, ¡pero realmente vale la pena! Una familia entera, desde la segunda y tercera generación, camina junta por el sendero trazado desde 1977, dedicándose con gran pasión al arte de la hospitalidad gourmet. La cocina, creada y elaborada por el padre Marcello junto con su hijo Mattia, se basa en un profundo respeto por la tierra y la estacionalidad de los ingredientes. Estos principios a menudo conducen a la producción propia: productos de sus dos huertos, uno convencional y otro sinérgico, aparecen en casi todos los platos, así como su aceite de oliva virgen extra. Desde el punto de vista técnico, las propuestas incluyen preparaciones modernas, convirtiéndolos en verdaderos embajadores de la cocina abruzzesa de calidad. Durante nuestra última visita, fue inolvidable el sabor del "Arrosti-GIN 2025": carne de montaña con infusión de juniper, ¡verdaderamente deliciosa! El otro hijo, Alessio, gestiona con pasión y competencia el comedor y la bodega, ofreciendo una selección que deleitará a los amantes del maridaje: comenzando con una amplia variedad de opciones disponibles en copa, incluyendo vinos de primera calidad.