Kukhterin

El restaurante "Kuchterin" lleva el nombre de una famosa familia de comerciantes e industriales siberianos. Abrió sus puertas en 2016 y se convirtió en el primer restaurante de Tomsk que ofrece cocina siberiana de vanguardia. Su concepto se basa en principios y técnicas gastronómicas modernas, con un énfasis en productos locales, la estacionalidad y el respeto por las antiguas tradiciones comerciales.

Damos la bienvenida a ideas innovadoras y experimentos, y en cada plato nos esforzamos por revelar toda la riqueza de la vasta e incomparable naturaleza siberiana, y mostrar cómo puede combinarse armoniosamente con las tradiciones culinarias de las diferentes regiones del mundo. Todo esto se complementa con vinos naturales y sake, que el chef del restaurante, Stanislav Timofeev, selecciona personalmente para la carta.