Knystaforsen.

Una comida en Knystaforsen es una verdadera delicia, y pasar la noche allí mejora aún más la experiencia. Antiguamente un aserradero, se encuentra en un lugar maravilloso junto al río, rodeado de bosques, y la naturaleza está presente en cada rincón, ya sea a través de las ventanas panorámicas o en el plato. Los ingredientes son de primera calidad y provienen de la zona, y la cocina tradicional con leña añade un toque ahumado; incluso, uno de los platos se sirve al aire libre, junto a una fogata. Podrán degustar manjares como tártaro de alce, trucha con arándanos rojos o corazones de pato con ajo silvestre, que se sirven acompañados tanto de vinos como de creaciones no alcohólicas interesantes.