Kilian Stuba

Desde el momento en que llega, el servicio aquí es de la más alta calidad en este restaurante de alta cocina del fantástico hotel A-ROSA Ifen, ubicado en Kleinwalsertal. Luego está el diseño interior, fabulosamente elegante... y la cocina a cargo de Sascha Kemmerer (quien se formó bajo la dirección de Ortwin Adam, galardonado con una estrella Michelin en 1978 en el antiguo hotel Ifen) y Hans-Jörg Frick, quienes comparten el liderazgo en la cocina. Sus platos creativos conquistan a los comensales gracias a su excepcional elaboración, sus contrastes cuidadosamente estudiados y sus armoniosas combinaciones de sabores. Con una predilección por los ingredientes locales, también exploran productos más allá de las fronteras de Kleinwalsertal. El menú degustación refleja el cambio de estaciones y consta de cuatro a seis platos, que también se pueden pedir individualmente. Además, hay una selección breve de platos a la carta; los platos para dos son especialmente atractivos. La comida y los vinos son presentados en su mesa por un equipo extremadamente amable y competente, mientras disfruta de las magníficas vistas de la montaña a través de las ventanas de gran altura. La vista desde la terraza del salón, donde se sirven el aperitivo y las primeras preparaciones de la cocina, también es fantástica.