ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

COCINA RUSA MODERNA · ABIERTO

Kabaak Vchera i Navsegda

Sobre el restaurante

El bar "Ayer y para siempre" es un espacio elegante, inspirado en la época de la "distensión", el modernismo soviético en la arquitectura, la "nueva ola" en el cine y la poesía de los años sesenta.

El bar "Ayer y para siempre" es un espacio elegante, lleno de detalles históricos, inspirado en la época de la "distensión", el modernismo soviético en la arquitectura, la "nueva ola" en el cine y la poesía de los años sesenta. El bar alberga muebles y objetos de decoración de las décadas de 1950 a 1970, un estilo conocido en el diseño como "mid-century". La idea del concepto de diseño fue desarrollada por Olga Voldaikina, restauradora y diseñadora de interiores. Su sello distintivo es el trabajo con muebles antiguos y alusiones históricas. El autor de la colección de cócteles es Taras Zavalniuk, barman del año en Rusia según la prestigiosa revista Where2drink. Específicamente para este bar, Igor Kuzmichev, creador del canal de Telegram sobre la cultura de Leningrado de los años 60 y 80, "Aquí estuvo Mike", recopiló una lista de figuras clave de la escena artística de Leningrado de esa época y datos interesantes sobre sus preferencias gastronómicas. Basándose en estas historias, Taras Zavalniuk creó una colección de cócteles dedicada a los representantes de la contracultura de Leningrado.

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Санкт-Петербург, Russia

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