Jil

Un gastrobar en el centro histórico y cultural de Krasnoyarsk, con un ambiente francés en su nombre, menú y decoración.

Este gastrobar, creado por el restaurador Alexander Mitrakov y el equipo de 075 COMMUNITY, se encuentra en el corazón del centro cultural e histórico de Krasnoyarsk, entre tres teatros y en medio de la principal calle de la ciudad. Es un lugar ideal para el día a día, con un menú amplio y fácil de entender, y con desayunos disponibles desde temprano, donde todos se sentirán cómodos y bienvenidos, tanto en días normales como en ocasiones especiales.

El chef del gastrobar es Alexei Fokin, un sibiriano con un estilo culinario distintivo y experiencia en los mejores restaurantes del país. En el menú de Jil, encontrará platos de autor, clásicos de la cocina francesa y rusa que no necesitan presentación: ensalada niçoise, tartas y sopas abundantes y sabrosas (habrá seis tipos de sopa, algo que aún no se había visto en Krasnoyarsk), una amplia selección de platos de pescado y carne, guarniciones originales, pan de patata y cebolla con mantequilla batida, crepes franceses, brioche y frangipán, platos especiales de temporada y de origen local, una excelente carta de vinos y cócteles que complementan a la perfección el menú principal.

Las imágenes, los nombres de los cócteles y la ubicación del restaurante evocan el arte, un lenguaje universal que trasciende las traducciones y que conecta nuestra ciudad y país con la cultura francesa. Esto se refleja, por supuesto, en el ballet, incluyendo la clásica francesa "Giselle". El nombre del gastrobar también hace referencia a este nombre, al igual que las lámparas colgantes, los espejos y los murales. El interior de Jil, con sus manteles blancos, muebles de mimbre y la luz natural que entra por las grandes ventanas, armoniza con el exterior y la historia del edificio de apartamentos Semenov-Romanov, donde se encuentra el gastrobar: se ha conservado la columna original con su orden clásico, los arcos e incluso el ambiente bohemio de principios del siglo XX, cuando el edificio albergaba el primer cine, una tienda de porcelana, tiendas de vinos y tés, y un banco internacional.

Jil es un lugar abierto y accesible para todos, donde todo es familiar, como si este gastrobar siempre hubiera estado aquí: es un lugar agradable, luminoso, delicioso y, desde la mañana, se puede oler el aroma de brioche recién hecho.