Hometown Bar B Que New York

Sabrá que está cerca de Hometown Bar-B-Que cuando perciba el aroma del humo de leña que se extiende por Red Hook. Ubicado en un amplio almacén con mesas compartidas y una atmósfera industrial, es un poco alejado de Manhattan, pero la variedad de carnes ahumadas expertamente preparadas lo hace valer la pena. El brisket, sazonado con especias, sigue siendo imprescindible: tierno, jugoso, con un intenso aroma a humo, y la salchicha casera de jalapeño enriquecida con queso derretido es excepcional. Los acompañamientos como las hojas de col con cerdo ahumado y la ensalada de patatas fría y ligeramente ácida son imprescindibles. Guarde espacio para el pudín de plátano coronado con galletas de vainilla desmenuzadas.