Hellou Pipl!

Un café urbano moderno y asequible: comida y bebida reconfortante con un enfoque original.

Moscú, calle Lesnaya, 20, edificio 3. Sitio web. Autor del concepto: Igor Zhuravlev.

ACERCA DEL RESTAURANTE "Chef-Bistro Hello People": un nuevo formato para la escena gastronómica de Moscú. Un lugar moderno y asequible donde se prepara comida y bebida reconfortante con un enfoque original. El "chef" responsable de la cocina, el bar y el servicio es el jefe de departamento. El concepto se basa en la técnica teatral y cinematográfica de "romper la cuarta pared". Cada cliente se transforma de observador a participante. La cocina y el bar están abiertos y orientados al salón en un ángulo de 90 grados, eliminando la barrera imaginaria entre los clientes y el equipo del restaurante. En el espacio común, no hay límites entre quienes cocinan y quienes disfrutan. Los cocineros y los baristas sirven directamente los platos y bebidas que preparan. La comunicación es el ingrediente principal del concepto. El menú se centra en platos que combinan solo cinco ingredientes principales. Estilo de vida saludable sin excesos: productos de calidad, métodos de cocción suaves, menos grasa, sal y azúcar, salsas originales y ligeras con sabores inusuales. Hay muchas opciones vegetarianas. La sección de bar del "chef-bistro" ofrece una nueva perspectiva sobre la preparación del café y un nuevo enfoque en el servicio de bebidas, algunas de las cuales se sirven en grifos especiales ("draft"): té, café y cócteles. El café "New Look" se prepara en máquinas de expreso abiertas, y se utiliza un monorigen específico para cada tipo de bebida, y para todas las bebidas de café se utiliza café tostado en casa. Desayuno: de lunes a viernes de 8:00 a 12:00, fines de semana de 8:00 a 15:00. La idea del proyecto es de Coffeemania Team.