Sobre el restaurante
Un encantador negocio familiar con una larga trayectoria, donde Cliff Hämmerle se dedica a lo que mejor sabe hacer: ofrecer cocina clásica, enriquecida con toques creativos. Utiliza ingredientes de primera calidad y le gusta incluir muchas verduras, especialmente productos de la región. Las creaciones del pastelero son un testimonio de su pasión por su trabajo. El concepto es un menú degustación de siete platos llamado "Mesa del Chef", que también está disponible en una versión vegetariana. En el elegante y moderno ambiente, el servicio comienza a las 19:00 para un máximo de 12 comensales sentados en cuatro mesas; todos tienen vista a la cocina abierta, lo que les permite estar prácticamente dentro de la acción. Los chefs son relajados y parecen disfrutar de su trabajo, e involucran regularmente a los comensales. El chef principal también explica los platos. Se recomienda dedicar tiempo suficiente para esta agradable experiencia interactiva. Durante el almuerzo se ofrece un menú más corto. Toda la familia participa en el servicio, trabajando con dedicación como un equipo bien coordinado y haciendo que los comensales se sientan como en casa. Excelentes maridajes de vino acompañan el menú degustación. Como alternativa, existe otro restaurante llamado Landgenuss.
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