GOLVET

En el octavo piso del edificio Loeser & Wolff, la impresionante vista sobre Potsdamer Platz y la ciudad es realmente espectacular. Pero la cocina moderna que se sirve aquí no tiene nada que envidiar a esa panorámica. El chef Nicholas Hahn (que saltó a la fama en Cookies Cream) y su dedicado equipo destacan ingredientes cuidadosamente seleccionados, dándoles un toque creativo. Las verduras juegan un papel fundamental, pero también se utilizan pescado y carne en platos como "repollo chino, arroz Koshihikari, pimiento verde y anguila ahumada" o "dorado, rábano picante y coliflor", además de "berenjena, calabacín y salsa Café de Paris". El servicio es atento y profesional, y las recomendaciones de vino, seleccionadas de una extensa lista internacional, son acertadas. Relájese y disfrute de todo ello en un elegante interior con cocina y bar abiertos. Desde los asientos del mostrador, puede observar a los chefs mientras trabajan.