GEN

El amplio salón es un espacio relajante con una combinación de tonos camel y neutros, realzados por el gris acero. El chef, originario de Hong Kong y que se incorporó en 2026, aporta más de 30 años de experiencia adquirida en Hong Kong y Pekín, fusionando técnicas clásicas cantonesas con un toque creativo para elaborar platos que equilibran tradición y modernidad. Se ofrecen tres menús cerrados a diferentes precios, además de una carta disponible. Pruebe el palominillo joven, proveniente del sur de Taiwán, cuidadosamente asado para obtener una piel dorada y crujiente, y una carne jugosa y tierna.