Gasthaus Löwen

El Löwen, que data del siglo XVI, es una encantadora posada tradicional que ha sido gestionada por Tanja y Franco Körperich desde 2019. Ella se encarga del servicio en el elegante y acogedor comedor con paneles de madera ubicado en la primera planta, mientras que Franco está al frente de la cocina. Los comensales se sientan en mesas elegantemente dispuestas para disfrutar de un menú sorpresa que consta de cuatro a ocho platos, con opciones vegetarianas disponibles previa solicitud. Se utilizan ingredientes de alta calidad en platos clásicos que incorporan influencias modernas e internacionales. Un ejemplo destacado es el langostino real ligeramente asado y condimentado, acompañado de plátano macho salteado y pequeñas guisantes tiernos, todo complementado con una salsa beurre blanc de tom kha gai con un aroma y textura maravillosos. El chef y propietario se esfuerza por ofrecer recomendaciones y presentar sus platos personalmente. En verano, es posible cenar al aire libre en el hermoso jardín de piedra ubicado al otro lado de la calle.