Fusion19

Ubicado en una de las calles más concurridas del pueblo, a poca distancia de la popular Playa de Muro, Fusion19 ofrece una magnífica oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. En el moderno comedor (con su bodega con ventanales que alberga más de 400 referencias), la cocina abierta y un espacio al estilo de un invernadero, descubrirán una cocina de fusión basada en "ingredientes, recuerdos e influencias". En la cocina, el joven equipo formado por los chefs Aleix Serra y Marc Marsol elabora dos menús degustación (Plenitud y Esencia) con los que buscan destacar la esencia de la gastronomía mallorquina, utilizando ingredientes locales (también tienen su propio huerto en las afueras de Alcudia), al tiempo que dejan espacio para influencias internacionales ocasionales. Entre sus platos más destacados se encuentran el "Albufera" (con pato y foie gras) y el helado "Tambor", elaborado según técnicas tradicionales.