Friesoythe, región.

"Regional" es más que un simple nombre; es una filosofía guía en este restaurante del centro de la ciudad, impregnado de tradición, y dirigido por Timo Plenter e Ina Stuke desde septiembre de 2022. El chef utiliza ingredientes locales y de temporada, y colabora con proveedores regionales para crear sus platos llenos de sabor. Ofrecen un menú fijo de cuatro a seis platos, que también está disponible en una versión vegetariana. Se puede añadir un plato de queso. La decoración interior combina elementos modernos y rústicos. El servicio es cálido y atento. En verano, se disponen algunas mesas frente al restaurante para comer al aire libre.