CINCUENTA Y DOS.

La cocina abierta funciona como un escenario en este restaurante de ambiente teatral, ubicado dentro del complejo hotelero Rudding Park. Todas las mesas, en su mayoría compartidas, están orientadas hacia los chefs, quienes preparan con maestría un menú degustación sorpresa lleno de platos elaborados con técnica y precisión, utilizando productos cultivados en el propio establecimiento (en sus 52 bancales) e ingredientes conservados que se exhiben en las estanterías. Un detalle original es "Dessert Island Discs", que permite a los comensales elegir una canción para escuchar mientras se sirven los postres. Estos postres son un punto culminante, como la tarta de crema de miel exquisitamente elaborada con su propia miel.