Fatto a Mano

FATTO A MANO es un restaurante en el centro de Moscú que cuenta con un horno de pizza propio y donde se elaboran a mano más de 10 tipos de pasta.

El enfoque hacia la comida se refleja en el nombre del restaurante: "fatto a mano", que significa "hecho a mano". El chef del proyecto, Alexander Kabanov, afirma: "Considero que la cocina, especialmente la italiana, es creatividad, emociones genuinas y un increíble calor humano. Por eso, cada plato es único: lo preparamos especialmente para usted. La base de la cocina italiana son productos frescos, ingredientes sencillos, hierbas y mariscos. Fatto a mano se adhiere a estas tradiciones." Algunos ejemplos del menú: carpaccio de ternera de alta calidad, alcachofas marinadas, sopa de mariscos al estilo de Liguria, ternera a la milanesa, filete siciliano, ossobuco con verduras aromáticas.