Entenstuben

Cualquiera que se encuentre frente a este edificio, aparentemente modesto, en el barrio de Wöhrd, probablemente no esperaría encontrar un restaurante tan elegante y sofisticado. Este es el dominio de Fabian Denninger, quien, tras trabajar en prestigiosos establecimientos, ha sido chef y propietario aquí desde junio de 2014. Su cocina se basa en la tradición culinaria clásica, pero ejecuta sus platos con un enfoque moderno y contrastante. El menú degustación, inspirado en las estaciones del año, es vegetariano por diseño, aunque puede ampliarse para incluir pescado y carne; por ejemplo, con un delicioso bacalao "skrei" a la plancha, acompañado de puerros estofados tiernos, puré de patatas delicadamente sazonado y una excepcional salsa beurre blanc. El servicio es relajado pero impecablemente profesional. En la parte trasera del edificio, hay una terraza tranquila y encantadora, llena de vegetación. Consejo: Bajo el nombre "PrimeDine", el restaurante ofrece una muestra de su próximo menú de temporada en fechas seleccionadas. También se organizan otros eventos interesantes a lo largo del año.