Elsa Marcel Ravin.

Ubicado en el Monte Carlo Beach, un magnífico hotel de lujo construido en la década de 1930 y renovado por la diseñadora India Mahdavi con una sutil inspiración de la Riviera, el restaurante ofrece una propuesta culinaria creada por el chef ejecutivo Marcel Ravin (dos estrellas Michelin en Blue Bay Marcel Ravin). El talentoso chef Domenico D'Antonio, originario de Italia, crea platos marinos que son una verdadera sinfonía, utilizando ingredientes de primera calidad del Mediterráneo: cangrejo araña, espárragos blancos, yuzu, kiwi y hinojo; dorada, sabayón de acidulá, ravioles rellenos de puerros y mariscos. Cada elemento tiene un propósito en este repertorio que busca resaltar cada ingrediente gracias a condimentos inteligentes y efectivos. La esencia de la alta cocina en una terraza con vistas al mar.