Efímero. Transitorio. Breve. Pasa rápidamente.

Ubicado en Roma Norte, el ambiente tranquilo y agradable de esta cafetería esconde una cocina muy creativa e innovadora. El local, sencillo pero atractivo, cuenta con un llamativo frente verde, suelos de terrazo color arena, mobiliario de madera clara y paredes pálidas y sin adornos. El chef Giuseppe Lacorazza estudió en Buenos Aires y trabajó en cocinas de Europa y Nueva York. La cocina de este lugar tiene un ligero toque mediterráneo que complementa su base mexicana, y se caracteriza por preparaciones donde las verduras son protagonistas. Los pescados del día pueden transformarse en una preparación cruda, mezclada con judías blancas y servida sobre una crema suave de almendras y mantequilla tostada, mientras que los "gnudi" se sirven en un caldo ligero con finas láminas de cebolla blanca y queso parmesano. El sándwich de salchicha italiana es otra opción contundente.