Dune

El restaurante Dune, que en inglés significa "duna", es un proyecto familiar creado para aquellos que siempre han soñado con un espacio hermoso y luminoso en Reutovo, donde puedan pasar un rato agradable y disfrutar de una buena comida.

El restaurante se llama Dune, que en inglés significa "duna". Nuestro proyecto familiar está diseñado para aquellos que siempre han soñado con un espacio hermoso y luminoso en Reutovo, donde puedan pasar un rato agradable y disfrutar de una buena comida con sus seres queridos y amigos. El restaurante Dune abrió sus puertas a sus primeros clientes el 2 de noviembre de 2022.

Como habrán notado, el espacio está inspirado en las dunas, esas formaciones de arena que crea el viento. Las corrientes de viento levantan partículas de arena al aire y las unen. Los contornos de las dunas cambian constantemente, pero existe una base sólida, oculta en las profundidades del suelo. Todo es como en la vida. Experimentamos diferentes eventos y estaciones, cambiamos tanto por dentro como por fuera, pero valores eternos como la familia, el afecto, la confianza y el respeto permanecen con nosotros para siempre. Estos son los valores más importantes para nosotros en Dune.

El diseño del espacio fue creado por el estudio de diseño de interiores de Varvara Zelenetskaya. Juntos, intentamos plasmar las dunas de arena en colores, texturas y formas. En cuanto al estilo, es una mezcla de mid-century, minimalismo escandinavo, materiales naturales y detalles llamativos, como lámparas de papel maché que imitan el movimiento del viento, o columnas que parecen "emerger" del suelo como árboles reales. La planta baja funciona como un bistró, con una vitrina de postres y productos de panadería recién hechos. Se puede venir a desayunar o almorzar, o simplemente tomar un croissant, un café para llevar y salir a pasear por el parque. Los viernes hay un DJ, y los sábados se realizan noches de música en vivo. Además, los fines de semana ofrecemos opciones especiales para niños: los sábados y domingos hay niñeras y animadores, y se organizan talleres. Puede encontrar información sobre estos eventos en nuestras redes sociales. La segunda planta es más elegante y adecuada para cenas. Los clientes suelen alquilarla para diferentes eventos, desde cumpleaños hasta bodas. Tiene techos altos de 5 metros, ventanas panorámicas y una hermosa vista de la ciudad, especialmente por la noche. Además, los clientes tienen a su disposición una barra, un escenario musical e incluso una chimenea de bioetanol. Si alquila la segunda planta para un evento, estaremos encantados de ayudarle con la organización: diseñaremos un programa, crearemos un menú personalizado, encontraremos músicos y haremos la decoración.

Nuestra cocina ofrece platos con influencias italianas y panasiáticas. Es perfecta para el día a día y para ocasiones especiales. En los aperitivos, puede encontrar hummus, guacamole, patés y otros entrantes para compartir, así como una variedad de ensaladas. En los platos principales, hay pizza, pasta fresca y hamburguesas, todas ellas elaboradas por nosotros desde cero: horneamos los panecillos, preparamos nuestras propias salsas. Muchas familias vienen a visitarnos, y para los más pequeños tenemos un menú infantil con platos sencillos y sabrosos que les encantarán a todos. También tenemos un menú de temporada. Nuestro chef lo actualiza regularmente, prestando atención a los ingredientes únicos de cada estación: otoño, invierno, primavera y verano, y ofrece a nuestros clientes la oportunidad de probarlos en diferentes combinaciones. Al igual que las dunas de arena, nosotros también cambiamos con el paso del tiempo.

Yevgeny Kozubov es el chef de Dune. Es un orador de Gastreet, ganador de la "Palmera de Oro 2023" y finalista de Wheretoeat 2021 en la categoría de los 5 mejores chefs del sur de Rusia. Yevgeny es conocido no solo por su participación en programas de televisión populares como "Адский шеф" (Chef infernal), "Дикая кухня" (Cocina salvaje) y "Повара на колесах" (Chefs en ruedas), sino también por su reconocimiento profesional. Está entre los 5 mejores chefs del sur según WHERETOEAT (2021), es orador de importantes eventos gastronómicos como Gastreet, Megustro y "Завтрак Шефа" (Desayuno del chef), y es finalista de prestigiosos premios como "Лучшие в индустрии. Шеф года" (Los mejores de la industria. Chef del año) y "Шеф-повар года" (Chef del año). En la cocina, prefiere el minimalismo. Destaca el sabor natural de los ingredientes utilizando diferentes técnicas, desde el sous vide hasta la cocción en horno de leña. Experimenta y descubre nuevas combinaciones incluso en platos clásicos.

Nuestra carta de bebidas también merece la pena. Tenemos una amplia selección de vinos de diferentes regiones, tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, a precios asequibles, cócteles clásicos y de autor que seguramente le sorprenderán, café de alta calidad, té artesanal y, por supuesto, deliciosos batidos que son los favoritos de nuestros más pequeños.

Además de poder celebrar cualquier tipo de evento en nuestro restaurante, ofrecemos muchas opciones adicionales: * De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00, ofrecemos un 20% de descuento en todo el menú. * En los cumpleaños que se celebran entre semana, ofrecemos un 15% de descuento. * Para la comodidad de nuestros clientes con movilidad reducida, nuestro restaurante está equipado con rampas especiales, algo poco común no solo en Reutovo, sino también en Moscú. * Para las madres y los niños, tenemos una sala de lactancia con cambiador, toallas desechables, toallitas húmedas y otros artículos esenciales.