Doméstico.

Este restaurante se propone el reto de utilizar únicamente ingredientes daneses, lo que explica su nombre. Por lo tanto, es probable que sus platos presenten una gran variedad de técnicas e ideas innovadoras; naturalmente, la fermentación juega un papel importante, con frascos cuidadosamente dispuestos alrededor del comedor, conteniendo productos encurtidos que van desde fresas verdes hasta flores de cebollino. El ambiente es relajado, con mesas de roble quemado, mantas de lana y velas, mientras que el edificio, ubicado en el histórico barrio latino, ha albergado diferentes usos a lo largo del tiempo, desde una escuela hasta una fábrica de productos lácteos.