Diez Yokota.

La técnica de la tempura se transmite de generación en generación, heredada del padre del chef. Se respeta la esencia de la tempura, añadiendo solo algunos cambios únicos e imaginativos. Los menús "omakase" (a elección del chef) destacan por su estilo distintivo, con el camarón como protagonista principal. La primera pieza se fríe ligeramente para resaltar su dulzor. Un champiñón shiitake relleno de carne de camarón picada combina los sabores de la montaña y el mar, creando una textura cautivadora. Otra pieza de camarón, con sus vísceras ocultas en su interior, emite una fragancia tentadora. La comida culmina con un "kakiage", una tempura de mariscos y verduras mixtos, donde el camarón vuelve a aparecer para cerrar la experiencia. Elija el plato que más le atraiga. La cantidad puede ajustarse según sus preferencias.