"El Burgundio"

No se puede pasar por alto este establecimiento con su llamativa fachada naranja. El interior, de estilo moderno y con encanto (con frescos antiguos y baldosas en blanco y negro), está elegantemente iluminado. Una pareja experimentada dirige el local, respaldada por un servicio impecable y una carta que ofrece platos clásicos deliciosos. Se pueden probar cerebros servidos con una salsa gribiche ligeramente ácida o anguilas al "vert" con acelga y una salsa picante. Si no, se puede optar por merluza (un tipo de bacalao) cocinada sobre la piel con col de Saboya y tocino, acompañada de puré de patatas y una ligera salsa de mantequilla.