Da Gorini.

Este restaurante, ubicado en el centro histórico de San Piero in Bagno, lleva el nombre de su joven chef, Gianluca da Gorini, quien prepara una cocina original y creativa inspirada en las tradiciones de esta hermosa región montañosa, así como en sus propias creaciones más imaginativas. Entre los ingredientes que se utilizan con frecuencia se encuentran setas, carne de caza, pescado de agua dulce y lechón Mora Romagnolo, a menudo combinados con otros productos más exóticos. Se presta especial atención a los platos cocinados a la parrilla, lo que confiere a ingredientes como el cordero, la anguila y la paloma una textura y un sabor particularmente agradables.