Chị Mơ

(El restaurante está temporalmente cerrado). Inaugurado en 2025, este restaurante cuenta con una atractiva terraza jardín al aire libre. En el interior, estanterías repletas de productos fermentados elaborados en casa, como salsas de chile y vinagres de ajo, reflejan la dedicación del chef, quien combina técnicas occidentales con ingredientes locales. El plato estrella es el phở: preparado con tres caldos intensos, se elabora con huesos frescos y se cocina a fuego lento durante 24 horas. El bagre a la parrilla acompañado de galletas de arroz crujientes y una pasta de camarones umami aporta equilibrio, complejidad y un sabor ahumado y texturizado.