Chez Bastien

Aquí, en el centro histórico del pueblo, Bastien Delgado, originario de Manosque, invita a los comensales a degustar su generosa cocina moderna, profundamente arraigada en la región de Provenza. Formado con Dominique Bucaille, ha desarrollado un gusto por las carnes, especialmente por las mollejas de ternera; su experiencia en La Bastide de Moustiers (Alain Ducasse), por otro lado, ha influido en su uso de verduras, un elemento destacado en su menú. Su carta ofrece una excelente relación calidad-precio y presenta una cocina refinada, aromática y creativa: atún ligeramente cocinado con ajo silvestre, o un clafoutis de verbena y melocotones con cítricos y almendras.