Chef Kang's Noodle House

Este restaurante se especializa en sopa de fideos con dumplings y cerdo a la parrilla (char siu). Los fideos, que tienen una textura elástica, son importados de Hong Kong; el cerdo ligeramente carbonizado tiene capas de grasa y carne magra. Para añadir más sabor y textura, puede pedir que le pongan abulón desmenuzado por encima.