Casa Buono

Esta joya inesperada de Liguria se encuentra en Trucco, un pequeño pueblo en el valle de Roia, a poca distancia tierra adentro desde Ventimiglia. Aquí no hay menú a la carta; solo ofrecen un menú degustación llamado "Orto e Mare", al que los comensales pueden añadir un plato de carne y una selección de quesos de su extensa variedad. Aunque algunos platos están influenciados por las tradiciones ligures, en general son creativos, sorprendentes y están elaborados con gran cuidado. Debido a su éxito, el restaurante ha sido recientemente ampliado, manteniendo al mismo tiempo su ambiente sencillo, colorido y acogedor. El servicio de alta calidad es cortesía de la esposa del chef, quien cuenta con el apoyo de un equipo profesional y competente.