Casa Arcas

Este restaurante, ubicado en un pequeño hotel rural en el valle de Benasque, no muy lejos de las pistas de esquí de Aramón-Cerler, se encuentra en un entorno natural realmente encantador. La pareja que lo dirige, Ainhoa Lozano y David Beltrán (con el chef Víctor Manuel Ovalles al frente de la cocina), demuestra un profesionalismo y entusiasmo notables, adquiridos gracias a su experiencia trabajando con el reconocido chef Martín Berasategui. El comedor, con su chimenea abierta y sus vistas panorámicas, es el lugar ideal para disfrutar de una cocina creativa y llena de sabor. Los menús ofrecidos aquí son excelentes y ofrecen una relación calidad-precio muy atractiva, invitando a los comensales a un viaje culinario por la montaña: se puede elegir entre una opción más económica de 5 platos (Paseo SL-5), disponible exclusivamente para los huéspedes del hotel, y dos opciones más extensas de 7 y 10 platos (Sendero PR-7 y Gran Recorrido GR-10). Cada plato es delicioso, aunque especialmente nos gustó la trucha Cinca, con sus notas frutales, y la perfección técnica del postre, "Texturas de Chocolate y Miel de Pino".