Cannavacciuolo Le Cattedrali, Asti.

Ubicado en las colinas cerca de Asti, este moderno establecimiento con habitaciones está integrado en un entorno natural de aproximadamente 18 hectáreas de bosques y praderas. La decoración interior es contemporánea y minimalista, mientras que la cocina está dirigida por el famoso chef Antonino Cannavacciuolo, galardonado con tres estrellas Michelin, y cuenta con Gianluca Renzi como chef residente. Originario de Roma (¡su focaccia es excelente!), y formado profesionalmente en diversos lugares, Renzi crea una cocina que combina toques personales e imaginativos con influencias regionales, incluyendo sabores tradicionales del Piamonte. El joven equipo de atención al cliente incluye a varias empleadas destacadas. La extensa carta de vinos ofrece más de 2000 referencias, mientras que la selección de quesos se centra en productos locales.