Café Mars

Este moderno local en Brooklyn, del chef Paul D'Avino, es peculiar desde el principio hasta el final, y eso es precisamente lo que lo hace destacar. El menú contemporáneo combina elementos modernos con toques nostálgicos, además de una creatividad desbordante. Todo está pensado para compartir, así que vengan en grupo y comiencen la celebración con cuatro cuadrados de gelatina de negroni con aceitunas Castelvetrano suspendidas en su interior. El pan dulce con ajo está cubierto con pequeñas porciones de mantequilla de parmesano, y antes de disfrutar de un plato de pasta, consideren probar el "dim sum" de muffuletta. Es probable que nunca hayan probado algo parecido: bolitas de sésamo fritas rellenas con un "relleno de muffuletta" y acompañadas de una ensalada de aceitunas. Para terminar, prueben la panna cotta de membrillo, cubierta con helado de limón y coronada con una galleta de ricotta.