Ca l'Enric

Los hermanos Juncà (con Jordi e Isabel en la cocina y Joan desempeñando el papel de sumiller y gerente), junto con la valiosa contribución de sus hijos, se centran en la historia de la propiedad y su personalidad, al tiempo que continúan exaltando las virtudes de los paisajes boscosos del Valle de Bianya. El "hostal" que originalmente se encontraba aquí a finales del siglo XIX ha sido reemplazado por este magnífico restaurante gastronómico con un aspecto contemporáneo e interesantes contrastes entre el diseño moderno y los materiales que nos conectan con nuestro entorno (piedra, madera, cuero, etc.). La carta y los menús degustación ("Recuerdos en Evolución" y "Descubriendo el Valle") abren la puerta a una cocina creativa que abraza la tradición culinaria catalana, al mismo tiempo que destaca ingredientes locales de temporada (disfrutamos especialmente los hongos morillas con salsa de callos y anguila, y las guisantes a la parrilla con pil-pil de ortiga y carrilleras de abadejo). La atractiva bodega ocupa lo que antiguamente era un depósito de agua de lluvia.