Beluga Loves You

Comience disfrutando del ambiente de Beluga con un aperitivo en el moderno salón. La verdadera aventura comienza en el espacio comedor contiguo, que cuenta con techos altos, un diseño elegante y vistas al río Maas. Servais Tielman demuestra ser un experto en ingredientes, desde productos de lujo como caviar y trufa hasta verduras cultivadas en Limburg. Él y su equipo han dominado el arte de transformar ideas innovadoras en sabores audaces. El chef creativo disfruta experimentando con texturas y técnicas culinarias provenientes de lugares lejanos. Comprende perfectamente cómo la acidez vibrante y los matices dulces pueden complementarse entre sí. La langostina es un ejemplo: se cocina brevemente, se cubre con un glaseado de albaricoque, se acompaña de un puré de albaricoque, se corona con una loncha de jamón cecina Suprema y se sirve junto a una exquisita sopa de langostina sazonada con anís estrellado y hierba limón. Los platos del chef Tielman cobran vida gracias a sus hermosas presentaciones y su técnica magistral. Una declaración de amor culinario que no olvidará fácilmente.